Zeyve köyünde bulunan taş değirmeni, yemyeşil çevresi ve su sesiyle müşterilerini eskiye götürüyor.
15-20 yıl öncesine kadar sıkça kullanılan su değirmenleri son birkaç yıldır tamamen unutuldu.Çok ekonomik olmalarına rağmen modern teknolojiye ayak uyduramadılar.
Ermenek çevresinde ise birçok yerde taş degirmeni varsada Zeyve deki su değirmeni kadar ününü koruyan kalmamıştır. Yanına doğa güzelliğini de alan Zeyvedeki su değirmeni müşterilerine adeta nostalji yaşatıyor.Müşteriler çuvallar dolusu Mısır(Darı) Arpa ve buğdaylarını öğütülmeleri için boşalttıktan sonra değirmenin etrafında gezintiye çıkıyor ve coşkuyla akan su sesiyle hayallerindeki eski günleri yaşıyorlar.
Mısır unu denilince akla hep kış günleri gelir yıllardan beridir Zeyvepazarı su değirmeni özelliğinden hiç bir şey kaybetmeden günümüze kadar hizmet vermiştir. Zeyvepazarı su değirmeninden üğütülen mısır unlarının tadı başka mısır unlarına hiç benzemez. Bunun farkını burada üğütülen unun biccilerini,sıkmaçlarını yiyenler bilir.
Aynı güzelliklere ve özelliklere sahip olan bir su degirmenide Yukarı çağlar köyünde vardı,ama yukarı çağlar köylüleri bu degirmenin ve degirmen çevresinde bulunan doğa güzelliklerinin kıymetini bilemediler.
.
KULLANIM ALANLARI:
=======================
Ekmek yapımında kullanılır.
Başka tür unlarla karıştırılıp hamur işi yapımında kullanılır.
Kavurmalı sıkmacına hiç doyum olmaz.
Dolgu macunu ve yapıştırıcı olarak kullanılır.
Et ve balık pişirmede kullanılır.
Çok yönlü kullanım alanı olan mısır unundan burbon, viski ve bazı bira çeşitleri de üretilir.
Mısırın ilginç yanlarından biri, yetiştirebilmek için insan eline ihtiyaç duyması. Zira mısır bitkisi kendi kendine üreyemiyor. Mısır koçanını sıkı sıkı saran mısır kabukları tohumları gizliyor ve döllenmeyi önlüyor.
Mısır unu kurutulmuş mısır tanelerinin çok iyi bir şekilde öğütülmesiyle elde edilir.
